重庆合川:生态甲鱼不愁销 年产值超过200万

玉山县四股桥乡吴起成2001年投资150万建立玉山县第一个甲鱼养殖场,如今已发展成为年产值200多万元的玉山最大生态甲鱼生产基地,一年轻松赚百万元。

发布时间:2011/2/4 9:23:59 来源:上饶日报 编辑:苏志敏
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中国水产门户网报道玉山县四股桥乡吴起成2001年投资150万建立玉山县第一个甲鱼养殖场,如今已发展成为年产值200多万元的玉山最大生态甲鱼生产基地,一年轻松赚百万元。

“你们看我养的甲鱼,没用过任何饲料,完全是仿生态养殖,品质与野生甲鱼不相上下,现在根本不愁销路。”近日,笔者来到合川区双凤镇塘湾村11组的甲鱼养殖场,养殖户罗贵云随手抓起一只甲鱼,然后津津乐道地讲起他养甲鱼的经历。

大年初三,串门走亲戚,提上绿色认证的福源沙河甲鱼,秒杀其他礼盒装年货!

吴起成年近60岁。在从事养殖业之前,他年复一年做着“面朝黄土背朝天”的农民,年收入不到4000元,生活比较艰苦。2000年下半年,他在报纸上看到甲鱼非常畅销,不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且含有多种维生素和微量元素,是难得的滋补珍品,市场价值很高。于是,他就和女婿商量起搞甲鱼生态养殖来。当时吴起成对女婿说:“十个人养甲鱼九个亏,就一个人赚钱,你有胆养下去我就帮你养。”结果第一年养下来效益就蛮不错,第一年他们赚了50多万,第二年就赚了90多万。

吴起成年近60岁。在从事养殖业之前,他年复一年做着“面朝黄土背朝天”的农民,年收入不到4000元,生活比较艰苦。2000年下半年,他在报纸上看到甲鱼非常畅销,不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且含有多种维生素和微量元素,是难得的滋补珍品,市场价值很高。于是,他就和女婿商量起搞甲鱼生态养殖来。当时吴起成对女婿说:“十个人养甲鱼九个亏,就一个人赚钱,你有胆养下去我就帮你养。”结果第一年养下来效益就蛮不错,第一年他们赚了50多万,第二年就赚了90多万。

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“福源沙河甲鱼”获农业部绿色食品发展中心审核认证为绿色食品,成为广州地区首个水产品类绿色食品。据悉,广州市福源有机渔农产品有限公司出品的福源沙河甲鱼养殖基地就在福源水库脚下,并因此而命名。

走进吴起成创办的强胜特种水产养殖场,一个个方方正正的露天水池沐浴在初秋的阳光下。池水很清澈,但一眼瞧不见底,只要仔细观察,你会发现水底下不时会冒出一串串小气泡,吴起成说那就是甲鱼在活动。“这只甲鱼是去年放下去的,养到2010年11月份就这么大了,有2斤8两重,拿到市场上去卖可以卖到60多块钱。”

走进吴起成创办的强胜特种水产养殖场,一个个方方正正的露天水池沐浴在初秋的阳光下。池水很清澈,但一眼瞧不见底,只要仔细观察,你会发现水底下不时会冒出一串串小气泡,吴起成说那就是甲鱼在活动。“这只甲鱼是去年放下去的,养到2010年11月份就这么大了,有2斤8两重,拿到市场上去卖可以卖到60多块钱。”

产业转型选准养殖项目

今年1月中旬,《海洋与渔业》记者慕名前往探访,看看这个绿色产品究竟有何特别之处。

吴起成完全按照绿色食品的标准进行养殖,他把养殖甲鱼产生的有机肥料、排泄物,再用来养殖其它水产,建立循环养殖,达到生态平衡,使养殖场内的水质始终保持良性循环的状态,解决了水塘河道的污染问题。从幼鳖破壳开始喂小虾苗、南瓜、番薯等,每个月给甲鱼吃一星期自己配制的中草药,达到防病、治病的目的。以往养殖甲鱼,死亡率高达20%,而吴起成运用土方中草药攻克了这一难题,使甲鱼孵化的成功率有了明显的提高。

吴起成完全按照绿色食品的标准进行养殖,他把养殖甲鱼产生的有机肥料、排泄物,再用来养殖其它水产,建立循环养殖,达到生态平衡,使养殖场内的水质始终保持良性循环的状态,解决了水塘河道的污染问题。从幼鳖破壳开始喂小虾苗、南瓜、番薯等,每个月给甲鱼吃一星期自己配制的中草药,达到防病、治病的目的。以往养殖甲鱼,死亡率高达20%,而吴起成运用土方中草药攻克了这一难题,使甲鱼孵化的成功率有了明显的提高。

今年50多岁的罗贵云,承包过煤厂、搞过苗圃、种植过川百合,如今,他干起了养甲鱼的营生。

五年仿生态养殖方可出售

通过这些技术,他养殖的甲鱼既环保,又无公害,堪称绿色食品。目前,吴起成的养殖场共养殖甲鱼3万余只,年产值200多万元,纯利润就近百万元。由于养殖规模扩大,而且甲鱼养殖以管理为主,劳动量不大,正适合像吴起成一样“退休”老农,所以附近的不少农民都在他养殖场打工。四股桥乡农户洪良富说,“我们在这里工作时间是2个小时左右,忙的时候8个小时左右,待遇多的有1500多元,少的也有1100多元。”

通过这些技术,他养殖的甲鱼既环保,又无公害,堪称绿色食品。目前,吴起成的养殖场共养殖甲鱼3万余只,年产值200多万元,纯利润就近百万元。由于养殖规模扩大,而且甲鱼养殖以管理为主,劳动量不大,正适合像吴起成一样“退休”老农,所以附近的不少农民都在他养殖场打工。四股桥乡农户洪良富说,“我们在这里工作时间是2个小时左右,忙的时候8个小时左右,待遇多的有1500多元,少的也有1100多元。”

“说起养甲鱼,要从2011年说起,那时候普通的种植、养殖已经不能适应市场的需求,于是我分析市场行情,关注消费者消费理念的变化,发现市场对绿色食品的需求逐步增大。一次偶然的机会,我瞄上了养殖生态甲鱼这个项目。”

“福源沙河甲鱼”最大的特点就是仿生态养殖,甲鱼要养五年以上才上市出售,而最大的每只体重只有2~3斤,甲鱼生长的速度以及客人食用的口感都近似野生甲鱼。

说起今后的打算,吴起成准备发动当地其他农民搞生态甲鱼养殖,向他们免费提供养殖技术,带动当地农民致富。

说起今后的打算,吴起成准备发动当地其他农民搞生态甲鱼养殖,向他们免费提供养殖技术,带动当地农民致富。

罗贵云说,“甲鱼的营养价值非常高,据权威科学分析,甲鱼含动物胶、胶蛋白、维生素D及碘、人体生长发育所需要的17种氨基酸,以及钾、钠、钙、镁、磷、铁等10多种微量元素。正因如此,甲鱼成了人们饭桌上的绿色需求。”

养殖基地生产总监梁辉著告诉记者,一般经过一个冬天的冬眠后,甲鱼都会瘦身10%以上。经过8个月养殖,好不容易长出的肉又让冬眠给消耗掉至少10%,这是大部分养殖场都不愿干的事,所以一般养殖场都不让甲鱼冬眠,而选择把甲鱼转移入温棚。工厂集约化养殖的甲鱼,全程投喂饲料养殖,冬天还会移入温棚饲养,一年时间甲鱼就能长到1斤左右。“福源沙河甲鱼”仿生态养殖,则是整个养殖过程按照野生状态下甲鱼的生长情况养殖,将其放在无污染的水库、山坑长流水环境中低密度养殖,用蚯蚓、福寿螺、鱼虾等原生态食料喂养,不喂带激素的工业饲料,冬天也不进温棚,所以甲鱼生长速度很慢,5年个头大的达到2~3斤规格,这样养殖的甲鱼肉质坚实有弹性,口感好营养价值也高。
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要保证“福源沙河甲鱼”的原生态食料喂养并不是一件容易的事。因为申请绿色食品认证的养殖品,不只是对养殖产品本身检测达到绿色标准即可,绿色食品认证十分复杂,对环境质量、整个养殖过程、甚至投喂用的饵料也要达到绿色食品标准。为了买到天然无污染的深海小杂鱼虾及安全绿色的蚯蚓,广州市福源有机渔农产品有限公司可是费尽了苦心。能在自己基地养殖的饵料就尽量自己养殖以保证质量,比如基地就有个2000平方米的蚯蚓养殖大棚,并且安排有专门的技术员照料。

一番论证后,然后经过多方考察,罗贵云果断地把前些年流转来搞种植200亩山沟、荒地改建成了甲鱼养殖场,开始了仿生态养殖,这一养就是5年。

为找到天然安全的深海小杂鱼虾及无污染的福寿螺,徐国赢每年都要跑广东沿海几个港口和专门供货点,找有资质的远洋捕捞公,亲自检测饵料是否合符绿色食品要求。由于这些饵料的成本都很高,每年花费都是一笔不菲的开支,甚至还出现过福寿螺诈骗事件,公司被骗去8万多元饲料款。

科学饲养保证生态品质

防治病害不用抗生素

“这养甲鱼需要人工,更需要技术,好在我这个人做事情把稳着实,没走太多的弯路,我经常在电视的农业频道观看别人的养殖经,然后到外地养殖的地方去实地考察,第一年我甲鱼育苗就花了几十万,然后我请了西南大学的专家给我指导,嘿嘿,第三年我就开始投产了。”罗贵云说,“这甲鱼只要你搞懂了它的习性,找到合适的养殖水域,还是很好养的。如今,我养殖甲鱼已经是第5个年头了,每年自己养殖场孵化的小甲鱼上10000只。”

“福源沙河甲鱼”养殖过程还有一大亮点,那便是用中草药防病治病,生石灰消毒,不使用抗生素等药物。据了解,基地甲鱼亲本,曾经发生过“摇头病”。养甲鱼的人一定都知道这种病,最初的甲鱼一旦发病死亡率极高,而且传染性也大,可导致整个养殖的甲鱼全军覆没,损失十分惨重。甲鱼“摇头病”的学名叫变异的做鳃腺炎,当鳃腺炎急性发作时,有的发病甲鱼临近死亡时表现出摇头症状,所以俗称“摇头病”。临床表现为肠胃失血、肝脏破碎、鳃腺糜烂、脖子红肿、眼瞎、头部摇晃等综合症状,死后甲鱼头部还会伸长。可以说“摇头病”是目前甲鱼养殖中危害最大的疾病,目前还没有有效治疗办法。

仿生态养殖和一些温室养殖法不同,罗贵云养的甲鱼从不喂饲料,主要以鱼、牛心肺等甲鱼爱吃的食物为主,在半成品甲鱼塘中,他还经常养殖些小鱼、小虾之类的东西供甲鱼捕食,并且按照“稀养,野养,慢长”的思路,育成高品质的甲鱼供应市场。

前几年那次暴发性“摇头病”让养殖基地的甲鱼损失惨重,虽然辛苦几年的成果一下子打了水漂,但是在此过程中,徐国赢和技术员们发现虽然目前“摇头病”还没有有效的治疗方法,但可以从预防环节做好工作,降低此病的发病几率。
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“当时整个养殖场损失惨重,也找了研究院所的专家都说没办法治疗。找有经验的养殖场请教如何治疗防病,人家也怕传染到自己的场,都不让我们进养殖场,而是约到1公里外的地方谈治疗办法,后实在是没有办法了,死马当做活马医,想到附近有个中医很厉害,看看中药能不能解决问题。”梁辉著告诉记者,也就是从那之后养殖基地开始使用中药防病,每隔半个月一个月都要往池中泼洒中药水,以提高养殖甲鱼的抗病力和免疫力。平时还要注意水质,使用生石灰、漂白粉等药物交替消毒,杀灭水质有害物质,减少疾病发生。这样养出的甲鱼天然无激素、无抗生素品质有保证。

由于坚持不饲喂配合饵料、不催肥,甲鱼在原生态的环境中生长,保持了野生的特点,其生物学特性明显有别于速生培育的甲鱼。用罗贵云的话说,他养的甲鱼就相当于野生甲鱼。

用心做品牌总会有识货的人

产品俏销市场供不应求

福源沙河甲鱼并不是中华鳖,它是北江和西江原种甲鱼的结晶体,其体形和花纹都与其它甲鱼有区别,经两种非近亲的本地甲鱼交配后,从优选优,自行孵化和繁殖出的甲鱼。为什么徐国赢会选择养殖本地甲鱼而不是中华鳖呢?

经过5多年养殖,罗贵云迎来了丰收的喜悦。

原来早年徐国赢也是做水产贸易起家的,他告诉记者,80年代的时候还没有养殖的商品甲鱼,大多是收购本地的野生甲鱼贩卖给有需要的人。那时他收购到的大多是本地的原种甲鱼,有时没有及时卖出去,他也会自己圈养几天,便开始慢慢摸索出了一些养殖经验。90年代初,一斤甲鱼的价格要200多元,相当于一个普通工人半个月的工资,而吃甲鱼的人多数是产妇和需要进补的人士,主要用于滋补和术后恢复。也就在那时,他认识到了甲鱼的高经济价值,可惜野生产量太少了,几个月都收购不到多少,常常供不应求,于是他就萌发了自己养殖甲鱼的心思。90年代中,他自己开始大量收购当地的原种野生甲鱼,用来做亲本,自己钻研繁殖方法,通过书本阅读和大量实践,逐渐有所成就并能总结出一套人工繁殖技术。

“酒好不怕巷子深。罗贵云的甲鱼基地虽然在双凤镇的一个偏僻的村落,但他养在甲鱼几乎供不应求”。一些重庆市区乃至市外的客户都慕名而来,到罗贵云家购买他的仿生态甲鱼,尽管每公斤价格达到380元左右,依然供不应求。

当他开始大规模扩繁养殖沙河甲鱼的时候,国内也开始掀起了甲鱼养殖热潮,而且养殖技术越来越高,大多数养殖甲鱼一至两年便能养成上市,养殖商品甲鱼的价格也越来越低,到了一斤20多元。药用和营养价值如此高的甲鱼怎么可能卖到这个价格?这是徐国赢一直想不明白的,每年有那么多孕妇产后需要滋补,有那么多手术后需要康复的病人,而且随着人们生活水平的提高和对健康防病意识的改变,他始终坚信甲鱼的市场潜力,只要是好东西不怕没人要,他决定开展甲鱼仿生态养殖,下决心养出甲鱼应有的价值。

“今年虽然市场不太景气,但对我的销量一点没有影响,今年我已经卖出近3000只了,每只600-700元,预计今年销量可以超过4000只,销售额能上200万。”罗贵云欣喜地表示,甲鱼仿生态养殖市场情况这么好,他自己都没有想到。“如今,我的甲鱼幼苗有30000-40000只,我打算开春后扩大养殖规模。”

在这样一个浮躁、激进的年代,大家都讲得是效率,资金的周转,钱要快出快进,没有人愿意用5年养殖一只甲鱼上市,这样风险实在太大。可是徐国赢坚持下来了,他用8年时间终于打造出了“福源沙河甲鱼”这个品牌,并获得了国家绿色食品认证。用他话说,从这个养殖基地动工开始,这10年中纠纷、诈骗、病害、山体滑坡什么事都遇到过了,以前合伙人也坚持不下去散伙了,但功夫不负苦心人,经过这么多磨难他终于取得了一点成绩,拿到了全国绿色食品认证商标。

目前,罗贵云正在筹备扩大养殖规模,发展壮大自己的专业合作社,带动周边的农民一起养殖甲鱼,共同致富。

据了解,养殖基地每年自行繁育甲鱼苗种2~3万个,由于是仿生态放养的模式,甲鱼苗在养殖过程中损耗比较大,通常多病体弱的甲鱼都会被鸟和其它敌害叼走捕食,最终养成上市的仅20~30%。目前“福源沙河甲鱼”年产仅6000只左右,只达到绿色认证核准销售约一半的产量,市场完全是供不应求的状态,经常是食客们口口相传,亲自驱车上门来购买。“福源沙河甲鱼”售价为33元/斤/年,也就是说一只2斤的甲鱼要330元左右。因为产量有限,购买甲鱼都要提前预定。可见大家对真正有品质的东西还是认同的。

当记者问他觉得自己是否成功时,徐国赢说:“我不认为拿到了国家绿色认证就成功了,坚守品质是重中之重这8年的投入至今也还没有回本,但是得到了社会的肯定是高兴的事,下一步的计划是继续找新的场地建立更多的绿色甲鱼养殖基地,愿意用更多的8年创造更多更好的农产品。”

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