科技兴农良种先行 引领脆肉鲩养殖持续升级

继珠海海龙资深总经理丁健和中山大区总经理谢锋之后,通过整理,今天小编将继续与您走近百容生产总监胡小波,且看他如何从另外一个视角为我们解读百容种苗,以及当前低迷的水产养殖情形下,各大小种苗企业的生存现状及其面临的巨大考验。
百容集团生产总监胡小波 胡小波:多重因素有利于规范的苗种企业做强
20%的优势是意料之中的事情
草鱼20%长速优势在我们的预计之中,这个同塘对比源于对自己产品的信心,目的就是要让养殖户能够直观地了解百容的特性,从今天这个会议来看,效果还是比较理想的,当然团队也做了充分的准备工作。
百容草鱼的优势总结起来有两点:第一个是基因优势。百容公司从各大水系引进草鱼原种,综合运用各种选种育种技术,培育出具有体型好,生长快的品种做为亲本。具有优良基因是百容草鱼苗最核心的优势。当然,草鱼育种花的时间也比较长,正常选育一代需要五年,做起来不是一件简单的事。
第二个是生产优势。比如在苗种阶段,我们通过提供鱼苗营养充足、及时分疏不压塘、练网吊水、尾苗淘汰等生产措施,并设有专门的品控人员检查出苗质量,从而保障苗种的质量。一个好的苗种,基因优势和生产优势两个因素不可或缺,相互影响,相互促进。
百容草鱼是我们的主打品种。草鱼的初次性成熟需要4-5年,做草鱼育种需要花费很长的时间,要有肯投入财力的企业,也要有肯付出的技术团队,而且做草鱼种的利润不高,一般的个体苗场没有条件去做,也很少有大企业肯付出,但这条鱼的养殖规模很大,好的苗种对行业的贡献会非常大。目前百容草鱼得到了很多养殖户的认可,鱼体型长,在同塘对比中,一般肉眼就可以分辨出来。这两年的同塘对比结果也验证了百容草鱼对饵料的转化率比较高,生长速度快,饵料成本低。百容草鱼无论是在体型、长速还是肉质口感上都有很大的改良。
除了草鱼,公司第二个主打产品是百容全雄黄颡鱼。我们百容研发部拥有生产YY超雄黄颡鱼的技术,已申请了专利,还通过引进了不同水系的资源对雌性黄颡鱼亲本进行了选育改良。优良的雌鱼和YY超雄鱼结合出的百容全雄黄颡鱼苗,雄性率达到98%,且生长快,抗病力好。黄颡鱼的市场容量比较大,百容全雄黄颡鱼改变着养殖户这条鱼的认识,口碑越来越好。
鲫鱼我们也做了多年,前几年注重在体型和生长的选育,因为以前大家比较关注这两方面。但近两年,鲫鱼的孢子虫病、特别是在江苏等地的鲫鱼大红鳃疫病很难控制,我们也加强了对鲫鱼抗病能力的选育。去年,我们将选育出的抗病百容鲫鱼品种在江苏进行了小范围测试,效果反应不错,今年我们的百容鲫鱼苗在江苏的销量翻了一倍,也说明养殖户对优良品种的渴望。在广东市场,鲫鱼一般是套养,养殖户对鲫鱼苗种的质量关注度不高,很多养殖户选择价格低的苗种。
但随着江苏鲫鱼成鱼产量减少,成鲫价格的上涨,广东的鲫鱼养殖量会很快增长,毕竟广东有最大的鲫鱼销费市场。在广东一些区域,有些养殖户已经看到了这个趋势,进行的鲫鱼精养、鲫草混养的模式已经成功。针对这种变化,我们在苗种生产上也进行了技术突破,利用资源和设备,进行鲫鱼苗的错峰生产,做到鲫鱼苗常年供应,帮助广东的养殖户降低鲫鱼养殖中孢子虫高发期、鲫鱼产后病高发期的风险,让养殖户在6-9月有八两以上的大鲫鱼出售,因为这几个月的价格最高。
随着江苏产的鲫鱼成鱼在全国的流通,疫病的传播范围和传播速度也越来越快,我们希望能通过在苗种方面的努力,能让鲫鱼对疫病多一道防护墙,能为鲫鱼养殖户提供多一点的保障,帮我们的客户抓住这几年鲫鱼的好行情!
另外,公司在抗病鳜鱼、抗寒鲮鱼等品种也有生产,在海南还有个场专业做罗非鱼苗。
不好的行情有利于规范的苗种企业的发展
由于淡水养殖的品种比较多,各个品种的产业化程度都不高,相应的淡水苗种场也鲜有大规模的,以前的国营苗场都退出市场了,现在以企业形式来经营的苗场也很少。所以与虾苗有所不同,目前鱼苗板块的小苗场比较多,也对水产行业的发展起到了重要的作用,但随着行业形势的变化,小型苗场在技术和品质方面的短板逐渐突显出来。
我觉得行业形势的变化体现在几个方面:
1、行业的竞争形势发生了变化。行业增长减速,竞争加剧,行业整合加快速度,优胜劣汰是发展的需要。
2、从业人员的素质发生了变化。新一代的从业者学习能力强、接受新事物、信息传播快、品牌意识强,会多渠道地去鉴别产品质量的好与差,优者才能生存。
3、从业者追求的目标发生了变化。资本进入农业,加快资源的整合,从事农业行业不在是为了吃饱肚子,而是用来投资,鱼苗做为生产资料很关键,选好苗就是成功了一半,高的性价比的产品认可度才高。
4、饲料大企业进入苗种行业,也成为其中一股很大的推动力。小型苗场存在资金、技术、渠道、人力等先天短板,生存空间会越来越窄。
比如像今年,行情一不好,很多小苗场只能停产,甚至转产,而在水产苗种行业卖掉亲鱼,机会来了想复产也是很难的事。其实每一次的行情低迷,总能淘汰掉一批,最后只有具有核心竞争力的苗企能生存下去。
在国外,苗种企业的整合度非常高,数量不多,但都是大企业,中国的国情虽有不同,但这个趋势也是有的,且推进将越来越快,所以我觉得在未来的五年之内,苗种行业会发生很大的转变。
考量一个苗场是否优质就看它有没有标准和流程
企业发展的核心是人才,有人才有技术,管理人靠制度,做生产靠标准和流程。苗场的管理一直最为薄弱的区域,很多苗场对标准和流程的把握程度都很差。我们一直在实践中不断总结规律、制定标准,通过流程和标准对内规范管理,对外保障质量,提升品牌。
我们制定的一些企业内部标准对整个行业都有一定的影响。比如说草鱼水花的数量标准,以前的老师傅们打的苗数量都是非常足,而现在的行规是水花数量给足八成就很好了,而我们百容又把以前老的标准找回来测试,修正后去执行,并且公司内部的规定是给客户的苗种数量可以多给但不允许少给,数量不足是要扣考核的,所以现在百容出苗数量都非常足,客户都比较认可,并且要求其他的苗种场按我们的标准出水花。
另一个例子,对鲫鱼苗携带孢子虫的检测。其实以前鲫鱼也会因孢子虫造成一些死亡,但是大家都不知道这个是引起死鱼的病因。后来,我们第一个去做这个事情,在品控环节对鱼苗去镜检孢子虫,感染了的鱼苗,宁愿销毁也不能出场,然后也教会了很多养殖户去鉴别和预防孢子虫。现有的养殖户对去拿鲫鱼苗的时候都要求苗场镜检,形成了一个行业共识。
第三个例子,鱼苗销售前进行练网和吊水。这个环节本来以前老一辈做的都挺好的,但是现在很多苗场都省略了这个环节,因为练网吊水对鱼苗重量有损失,人工成本也增加,但是我们依然坚持这么做,就是要保证质量,经过练网吊水的鱼苗运输成活率高、好养。
还有就是我们的尾苗淘汰机制,因为每批苗出来,都会有分化,那么我们就要把一些营养不是很好的尾苗淘汰掉,确保到养殖户的手上的都是优质的苗,这也是我们保证种苗质量的措施之一。
这四个例子,也是我们内部制定的一些流程和标准,公司的员工已形成了生产习惯。这些流程和标准可以帮助我们把鱼苗做得更好,也是一个苗种企业对客户应负起的责任。
海大对苗种板块已经提到战略高度
海大对于苗种版块,定位很明确也很坚决。集团薛董说过:如果苗种业务成熟,海大将成为世界级公司,我们将坚持不懈的投入,我们有耐心和信心等来这一天。从这句话体现了集团非常看重种苗版块,我们百容的职责就是研发、育种和繁殖。这十年的积累也为百容打下了很好的基础,沉淀了技术、人才、团队、客户、管理及推广的经验。,而且种苗技术也是难以复制的,因为背后支撑的是技术,目前这个行业的人才是很缺的,培养也需要时间的磨练。

据《当代水产》讯:如今,料企的竞争已经从配方层面向种苗、养殖技术服务层层推进。此次会议,就是集团公司在资源整合上优势合力的完美体现,会议结束后,《当代水产》记者还专访了此次会议的核心灵魂人物,珠海海龙资深总经理丁健、中山大区总经理谢锋和百容生产总监胡小波。看看他们从苗种技术、饲料营销、服务体系等多方面,对于此次会议将给予怎样的解读?

继珠海海龙资深总经理丁健和中山大区总经理谢锋之后,通过整理,今天小编将继续与您走近百容生产总监胡小波,且看他如何从另外一个视角为我们解读百容种苗,以及…
继珠海海龙资深总经理丁健和中山大区总经理谢锋之后,通过整理,今天小编将继续与您走近百容生产总监胡小波,且看他如何从另外一个视角为我们解读百容种苗,以及当前低迷的水产养殖情形下,各大小种苗企业的生存现状及其面临的巨大考验。
百容集团生产总监胡小波 胡小波:多重因素有利于规范的苗种企业做强
20%的优势是意料之中的事情
草鱼20%长速优势在我们的预计之中,这个同塘对比源于对自己产品的信心,目的就是要让养殖户能够直观地了解百容的特性,从今天这个会议来看,效果还是比较理想的,当然团队也做了充分的准备工作。
百容草鱼的优势总结起来有两点:第一个是基因优势。百容公司从各大水系引进草鱼原种,综合运用各种选种育种技术,培育出具有体型好,生长快的品种做为亲本。具有优良基因是百容草鱼苗最核心的优势。当然,草鱼育种花的时间也比较长,正常选育一代需要五年,做起来不是一件简单的事。
第二个是生产优势。比如在苗种阶段,我们通过提供鱼苗营养充足、及时分疏不压塘、练网吊水、尾苗淘汰等生产措施,并设有专门的品控人员检查出苗质量,从而保障苗种的质量。一个好的苗种,基因优势和生产优势两个因素不可或缺,相互影响,相互促进。
百容草鱼是我们的主打品种。草鱼的初次性成熟需要4-5年,做草鱼育种需要花费很长的时间,要有肯投入财力的企业,也要有肯付出的技术团队,而且做草鱼种的利润不高,一般的个体苗场没有条件去做,也很少有大企业肯付出,但这条鱼的养殖规模很大,好的苗种对行业的贡献会非常大。目前百容草鱼得到了很多养殖户的认可,鱼体型长,在同塘对比中,一般肉眼就可以分辨出来。这两年的同塘对比结果也验证了百容草鱼对饵料的转化率比较高,生长速度快,饵料成本低。百容草鱼无论是在体型、长速还是肉质口感上都有很大的改良。
除了草鱼,公司第二个主打产品是百容全雄黄颡鱼。我们百容研发部拥有生产YY超雄黄颡鱼的技术,已申请了专利,还通过引进了不同水系的资源对雌性黄颡鱼亲本进行了选育改良。优良的雌鱼和YY超雄鱼结合出的百容全雄黄颡鱼苗,雄性率达到98%,且生长快,抗病力好。黄颡鱼的市场容量比较大,百容全雄黄颡鱼改变着养殖户这条鱼的认识,口碑越来越好。
鲫鱼我们也做了多年,前几年注重在体型和生长的选育,因为以前大家比较关注这两方面。但近两年,鲫鱼的孢子虫病、特别是在江苏等地的鲫鱼大红鳃疫病很难控制,我们也加强了对鲫鱼抗病能力的选育。去年,我们将选育出的抗病百容鲫鱼品种在江苏进行了小范围测试,效果反应不错,今年我们的百容鲫鱼苗在江苏的销量翻了一倍,也说明养殖户对优良品种的渴望。在广东市场,鲫鱼一般是套养,养殖户对鲫鱼苗种的质量关注度不高,很多养殖户选择价格低的苗种。
但随着江苏鲫鱼成鱼产量减少,成鲫价格的上涨,广东的鲫鱼养殖量会很快增长,毕竟广东有最大的鲫鱼销费市场。在广东一些区域,有些养殖户已经看到了这个趋势,进行的鲫鱼精养、鲫草混养的模式已经成功。针对这种变化,我们在苗种生产上也进行了技术突破,利用资源和设备,进行鲫鱼苗的错峰生产,做到鲫鱼苗常年供应,帮助广东的养殖户降低鲫鱼养殖中孢子虫高发期、高温不适期、鲫鱼产后病高发期的风险,让养殖户在6-9月有八两以上的大鲫鱼出售,因为这几个月的价格最高。
随着江苏产的鲫鱼成鱼在全国的流通,疫病的传播范围和传播速度也越来越快,我们希望能通过在苗种方面的努力,能让鲫鱼对疫病多一道防护墙,能为鲫鱼养殖户提供多一点的保障,帮我们的客户抓住这几年鲫鱼的好行情!
另外,公司在抗病鳜鱼、抗寒鲮鱼等品种也有生产,在海南还有个场专业做罗非鱼苗。
不好的行情有利于规范的苗种企业的发展
由于淡水养殖的品种比较多,各个品种的产业化程度都不高,相应的淡水苗种场也鲜有大规模的,以前的国营苗场都退出市场了,现在以企业形式来经营的苗场也很少。所以与虾苗有所不同,目前鱼苗板块的小苗场比较多,也对水产行业的发展起到了重要的作用,但随着行业形势的变化,小型苗场在技术和品质方面的短板逐渐突显出来。
我觉得行业形势的变化体现在几个方面:
1、行业的竞争形势发生了变化。行业增长减速,竞争加剧,行业整合加快速度,优胜劣汰是发展的需要。
2、从业人员的素质发生了变化。新一代的从业者学习能力强、接受新事物、信息传播快、品牌意识强,会多渠道地去鉴别产品质量的好与差,优者才能生存。
3、从业者追求的目标发生了变化。资本进入农业,加快资源的整合,从事农业行业不在是为了吃饱肚子,而是用来投资,鱼苗做为生产资料很关键,选好苗就是成功了一半,高的性价比的产品认可度才高。
4、饲料大企业进入苗种行业,也成为其中一股很大的推动力。小型苗场存在资金、技术、渠道、人力等先天短板,生存空间会越来越窄。
比如像今年,行情一不好,很多小苗场只能停产,甚至转产,而在水产苗种行业卖掉亲鱼,机会来了想复产也是很难的事。其实每一次的行情低迷,总能淘汰掉一批,最后只有具有核心竞争力的苗企能生存下去。
在国外,苗种企业的整合度非常高,数量不多,但都是大企业,中国的国情虽有不同,但这个趋势也是有的,且推进将越来越快,所以我觉得在未来的五年之内,苗种行业会发生很大的转变。
考量一个苗场是否优质就看它有没有标准和流程
企业发展的核心是人才,有人才有技术,管理人靠制度,做生产靠标准和流程。苗场的管理一直最为薄弱的区域,很多苗场对标准和流程的把握程度都很差。我们一直在实践中不断总结规律、制定标准,通过流程和标准对内规范管理,对外保障质量,提升品牌。
我们制定的一些企业内部标准对整个行业都有一定的影响。比如说草鱼水花的数量标准,以前的老师傅们打的苗数量都是非常足,而现在的行规是水花数量给足八成就很好了,而我们百容又把以前老的标准找回来测试,修正后去执行,并且公司内部的规定是给客户的苗种数量可以多给但不允许少给,数量不足是要扣考核的,所以现在百容出苗数量都非常足,客户都比较认可,并且要求其他的苗种场按我们的标准出水花。
另一个例子,对鲫鱼苗携带孢子虫的检测。其实以前鲫鱼也会因孢子虫造成一些死亡,但是大家都不知道这个是引起死鱼的病因。后来,我们第一个去做这个事情,在品控环节对鱼苗去镜检孢子虫,感染了的鱼苗,宁愿销毁也不能出场,然后也教会了很多养殖户去鉴别和预防孢子虫。现有的养殖户对去拿鲫鱼苗的时候都要求苗场镜检,形成了一个行业共识。
第三个例子,鱼苗销售前进行练网和吊水。这个环节本来以前老一辈做的都挺好的,但是现在很多苗场都省略了这个环节,因为练网吊水对鱼苗重量有损失,人工成本也增加,但是我们依然坚持这么做,就是要保证质量,经过练网吊水的鱼苗运输成活率高、好养。
还有就是我们的尾苗淘汰机制,因为每批苗出来,都会有分化,那么我们就要把一些营养不是很好的尾苗淘汰掉,确保到养殖户的手上的都是优质的苗,这也是我们保证种苗质量的措施之一。
这四个例子,也是我们内部制定的一些流程和标准,公司的员工已形成了生产习惯。这些流程和标准可以帮助我们把鱼苗做得更好,也是一个苗种企业对客户应负起的责任。
海大对苗种板块已经提到战略高度
海大对于苗种版块,定位很明确也很坚决。集团薛董说过:如果苗种业务成熟,海大将成为世界级公司,我们将坚持不懈的投入,我们有耐心和信心等来这一天。从这句话体现了集团非常看重种苗版块,我们百容的职责就是研发、育种和繁殖。这十年的积累也为百容打下了很好的基础,沉淀了技术、人才、团队、客户、管理及推广的经验。,而且种苗技术也是难以复制的,因为背后支撑的是技术,目前这个行业的人才是很缺的,培养也需要时间的磨练。

8月22日上午,在有着“中国脆肉鲩之乡”之称的东升,珠海海龙生物科技有限公司举办的“‘苗’述未来之多给自己20%的机会”海大集团伙伴成长之脆肉鲩专场会议中,以海大百容草鱼苗给脆肉鲩养殖带来的价值作为会议的重点内容。
海龙总经理丁健、广东海大集团股份有限公司海大学院副院长丁振红、广东海兴农集团有限公司淡水鱼虾事业部副总经理蒋恩明、海龙中山大区总经理谢峰、佛山市南海百容水产良种有限公司生产总监胡小波、海龙中山大区服务经理刘传敬、和部分经销商以及近300名养殖户参会。
谢峰致欢迎辞时表示,东升脆肉鲩是草鱼的骄傲,并强调品质草鱼是我们未来的一个方向。他表示,在对脆肉鲩的分析过程之中,发现选苗、养殖技术、养殖模式有差别,会导致最后脆肉鲩养殖效果不同。在点上进行的调整,能使脆肉鲩的养殖事业上达到更高的高度。所以他们未来努力的方向是很清晰的。他表示他们相信,一条好苗种能改变一个行业。这个点在脆肉皖身上就能体现出来。因为好的苗种,能让脆肉鲩的规格从13斤增到15斤。谢峰告诉我们,去年开始做同塘对比,证明了好的苗种在同一时间、同一池塘、同样的管理能多出20%的生长优势。他坚信总有一天,即使管理模式不变,用这样的一条好苗,也能多卖两斤鱼,多20%的优势。
科技兴农,良种先行
海大集团03年正式立项草鱼育种,谈及为何做海大百容草鱼苗的时候,胡小波分析主要有这两个原因:一是草鱼产业规模大,在全国淡水鱼类中占有很大的比例,二是草鱼养殖过程中存在病害频发、苗种畸形、生长减慢等问题,而导致这些问题的根源是近亲繁殖,造成品种衰退。所以,海大下定决心对草鱼品质进行改良。
胡小波主要讲述了百容草鱼苗做成的过程,该过程主要包括三个方面:硬件部分、选育技术以及生产控制。硬件部分要包括以下五个方面:成立了百容,百容又成立了研发部门,搭建技术支撑的平台;聚人才,得到了业内众位专家的支持,再加上他们的研究团队专注草鱼良种选育;引原种,目前百容收集到的原种有长江水系原种,珠江水系野生群体、黑龙江水系原种等;先进的设备;建基地。育种代际从5年缩短至3年,节约一半时间;1年可获得新品系在全国的养殖数据。
“有付出,才能有回报。”胡小波感慨道,并表示科研经费持续投年均450万-600万是值得的。完善的硬件基础能极大缩短育种周期,加快良种推出速度。选育技术则包括草鱼研发的标准流程和草鱼繁殖的严格管理。生产控制要从草鱼研发的标准流程开始阐述,流程包括种质收集、种质评估、复合育种、新品系推广。据胡小波介绍,育种技术有家系选育、分子亲缘鉴定、雌核发育、性别控制、生殖干细胞移植。通过性别控制可提高生长速度、控制过度繁殖、提高商品鱼质量、延长有效生长期。
胡小波告诉中国水产频道,百容草鱼是综合运用各项先进的育种技术,选育出具有优良基因的草鱼良种,比长江原种生长提升10%,比普通草鱼提升20%,所以这些苗种能满足养殖户的需求。除此之外,草鱼繁殖也有严格的管理,即生长性能的严格对比、雌雄鱼的科学配对、严格的亲本配组管理。当然,还有生产过程的严格控制,从2003年引种以来,不断进行品种的改良,目前用的主要的2014年的第三代选育改良苗种。
胡小波还说,百容将计划16年推出的多性状复合育种培育出更为优秀的新鱼种。生产过程的严格控制主要包括严格的亲本筛选标准、尾苗的淘汰机制、苗种出场的检测制度、苗种售后的跟踪机制。他总结道:“百容鱼苗的优势在于基因优势和生产优势的叠加。”种质、人才、基地、设备、技术、资金再加上严格管理才能做出优秀的百容草鱼。除了百容草鱼苗,他还介绍了一些其他苗种:百容罗非、百容鲫鱼、百容全雄黄颡鱼、百容罗氏沼虾。
“这条鱼5年做一代、10年才能做两代。海大能一直坚持下来是因为有决心、有毅力、才能做出这样的好鱼苗。”再次强调,选择比努力更重要,拥有20%优势,就有了在行业超越80%的机会。
微变革,引领脆肉鲩养殖持续升级
刘传敬也认为几年前想都不敢想的事情之所以实现了,是因为养殖户对效益的追求促进技术的进步,而技术的进步又推动着养殖的发展。他用当前养殖的放养密度、亩产量和净增重以及饵料成本等确切的数据来证明,虽然养殖模式相同,但养殖结果差异却很大。除此之外,用图表数据说明在同等密度、放养规格下的养殖差异,表明脆肉鲩养殖管理提升空间非常大。
优质草鱼种苗的价值被忽视的原因有三:公母不能够区分、模式的差异化特点显着、又不能够产仔区分。基于这样的原因,2014年诞生了同塘对比,即对百容鱼苗用芯片标记,与本地鱼苗在同一池塘,统一管理。刘传敬通过现场播放视频向养殖户和经销商展示百容鱼苗的优势。资料显示:2014年,百容草鱼身材好,快大20%;2015年同塘对比持续带来惊喜,同塘对比,板芙站快大26%。
刘传敬分析,20%的优势来源1/3的转化率和2/3的摄食率。脆肉鲩养殖本地苗1600斤净产,海大苗1920斤净产,意味着用海大苗多赚1600元。据悉,接下来他们有一个三年规划-打通百容草鱼供应链。具体表现在苗种500亩、统鲩1000亩、大草鱼2000亩、脆肉鲩4000亩。供应目标是草鱼种600万尾、统鲩300万尾、大草鱼120万尾、脆肉鲩80万尾。而目前的苗种合作点有13个合作标粗户,标粗面积为505亩;统鲩合作点的养殖面积为400亩,大草鱼还没有正式建立有合作性质的合作点,希望客户能加盟,也希望在未来的2-3年用海大苗能使一级脆肉皖达到15斤以上。刘传敬认为变革无处不在、脆肉鲩养殖的技术提升的空间非常大,这个提升是一个渐变的过程,最直接的方式就是选择优质苗种来成就梦想。
会议接近尾声时,丁健分析脆肉皖的价值体现在两个方面:脆肉鲩的价格是大草鱼的两倍以上,因此通过蚕豆喂养来改变品质,由此提升价格;另外,脆肉鲩的养殖还有很大的空间可以挖掘,包括养殖成本和产量的空间都有提升的空间。脆肉鲩名声在外,他相信未来脆肉鲩在全国会迅速地发展,由此也会给中山广大养殖户带来极大的机会。并表示海大对这条鱼尤其重视,设立专门项目组来研究这条鱼的养殖模式、饲料营养和草鱼苗配合的对接,并希望这些资源的匹配能提升脆肉鲩的产量和养殖效益。

胡小波:多重因素有利于规范的苗种企业做强

20%的优势是意料之中的事情

草鱼20%长速优势在我们的预计之中,这个同塘对比源于对自己产品的信心,目的就是要让养殖户能够直观地了解百容的特性,从今天这个会议来看,效果还是比较理想的,当然团队也做了充分的准备工作。

百容草鱼的优势总结起来有两点:第一个是基因优势。百容公司从各大水系引进草鱼原种,综合运用各种选种育种技术,培育出具有体型好,生长快的品种做为亲本。具有优良基因是百容草鱼苗最核心的优势。当然,草鱼育种花的时间也比较长,正常选育一代需要五年,做起来不是一件简单的事。

第二个是生产优势。比如在苗种阶段,我们通过提供鱼苗营养充足、及时分疏不压塘、练网吊水、尾苗淘汰等生产措施,并设有专门的品控人员检查出苗质量,从而保障苗种的质量。一个好的苗种,基因优势和生产优势两个因素不可或缺,相互影响,相互促进。

百容草鱼是我们的主打品种。草鱼的初次性成熟需要4-5年,做草鱼育种需要花费很长的时间,要有肯投入财力的企业,也要有肯付出的技术团队,而且做草鱼种的利润不高,一般的个体苗场没有条件去做,也很少有大企业肯付出,但这条鱼的养殖规模很大,好的苗种对行业的贡献会非常大。目前百容草鱼得到了很多养殖户的认可,鱼体型长,在同塘对比中,一般肉眼就可以分辨出来。这两年的同塘对比结果也验证了百容草鱼对饵料的转化率比较高,生长速度快,饵料成本低。百容草鱼无论是在体型、长速还是肉质口感上都有很大的改良。

除了草鱼,公司第二个主打产品是百容全雄黄颡鱼。我们百容研发部拥有生产YY超雄黄颡鱼的技术,已申请了专利,还通过引进了不同水系的资源对雌性黄颡鱼亲本进行了选育改良。优良的雌鱼和YY超雄鱼结合出的百容全雄黄颡鱼苗,雄性率达到98%,且生长快,抗病力好。黄颡鱼的市场容量比较大,百容全雄黄颡鱼改变着养殖户这条鱼的认识,口碑越来越好。

鲫鱼我们也做了多年,前几年注重在体型和生长的选育,因为以前大家比较关注这两方面。但近两年,鲫鱼的孢子虫病、特别是在江苏等地的鲫鱼大红鳃疫病很难控制,我们也加强了对鲫鱼抗病能力的选育。去年,我们将选育出的抗病百容鲫鱼品种在江苏进行了小范围测试,效果反应不错,今年我们的百容鲫鱼苗在江苏的销量翻了一倍,也说明养殖户对优良品种的渴望。在广东市场,鲫鱼一般是套养,养殖户对鲫鱼苗种的质量关注度不高,很多养殖户选择价格低的苗种。但随着江苏鲫鱼成鱼产量减少,成鲫价格的上涨,广东的鲫鱼养殖量会很快增长,毕竟广东有最大的鲫鱼销费市场。在广东一些区域,有些养殖户已经看到了这个趋势,进行的鲫鱼精养、鲫草混养的模式已经成功。针对这种变化,我们在苗种生产上也进行了技术突破,利用资源和设备,进行鲫鱼苗的错峰生产,做到鲫鱼苗常年供应,帮助广东的养殖户降低鲫鱼养殖中孢子虫高发期、鲫鱼产后病高发期的风险,让养殖户在6-9月有八两以上的大鲫鱼出售,因为这几个月的价格最高。

随着江苏产的鲫鱼成鱼在全国的流通,疫病的传播范围和传播速度也越来越快,我们希望能通过在苗种方面的努力,能让鲫鱼对疫病多一道防护墙,能为鲫鱼养殖户提供多一点的保障,帮我们的客户抓住这几年鲫鱼的好行情!

另外,公司在抗病鳜鱼、抗寒鲮鱼等品种也有生产,在海南还有个场专业做罗非鱼苗。

不好的行情有利于规范的苗种企业的发展

由于淡水养殖的品种比较多,各个品种的产业化程度都不高,相应的淡水苗种场也鲜有大规模的,以前的国营苗场都退出市场了,现在以企业形式来经营的苗场也很少。所以与虾苗有所不同,目前鱼苗板块的小苗场比较多,也对水产行业的发展起到了重要的作用,但随着行业形势的变化,小型苗场在技术和品质方面的短板逐渐突显出来。

我觉得行业形势的变化体现在几个方面:

1、行业的竞争形势发生了变化。行业增长减速,竞争加剧,行业整合加快速度,优胜劣汰是发展的需要。

2、从业人员的素质发生了变化。新一代的从业者学习能力强、接受新事物、信息传播快、品牌意识强,会多渠道地去鉴别产品质量的好与差,优者才能生存。

3、从业者追求的目标发生了变化。资本进入农业,加快资源的整合,从事农业行业不在是为了吃饱肚子,而是用来投资,鱼苗做为生产资料很关键,选好苗就是成功了一半,高的性价比的产品认可度才高。

4、饲料大企业进入苗种行业,也成为其中一股很大的推动力。小型苗场存在资金、技术、渠道、人力等先天短板,生存空间会越来越窄。

比如像今年,行情一不好,很多小苗场只能停产,甚至转产,而在水产苗种行业卖掉亲鱼,机会来了想复产也是很难的事。其实每一次的行情低迷,总能淘汰掉一批,最后只有具有核心竞争力的苗企能生存下去。

在国外,苗种企业的整合度非常高,数量不多,但都是大企业,中国的国情虽有不同,但这个趋势也是有的,且推进将越来越快,所以我觉得在未来的五年之内,苗种行业会发生很大的转变。

考量一个苗场是否优质就看它有没有标准和流程

企业发展的核心是人才,有人才有技术,管理人靠制度,做生产靠标准和流程。苗场的管理一直最为薄弱的区域,很多苗场对标准和流程的把握程度都很差。我们一直在实践中不断总结规律、制定标准,通过流程和标准对内规范管理,对外保障质量,提升品牌。

我们制定的一些企业内部标准对整个行业都有一定的影响。比如说草鱼水花的数量标准,以前的老师傅们打的苗数量都是非常足,而现在的行规是水花数量给足八成就很好了,而我们百容又把以前老的标准找回来测试,修正后去执行,并且公司内部的规定是给客户的苗种数量可以多给但不允许少给,数量不足是要扣考核的,所以现在百容出苗数量都非常足,客户都比较认可,并且要求其他的苗种场按我们的标准出水花。

另一个例子,对鲫鱼苗携带孢子虫的检测。其实以前鲫鱼也会因孢子虫造成一些死亡,但是大家都不知道这个是引起死鱼的病因。后来,我们第一个去做这个事情,在品控环节对鱼苗去镜检孢子虫,感染了的鱼苗,宁愿销毁也不能出场,然后也教会了很多养殖户去鉴别和预防孢子虫。现有的养殖户对去拿鲫鱼苗的时候都要求苗场镜检,形成了一个行业共识。

第三个例子,鱼苗销售前进行练网和吊水。这个环节本来以前老一辈做的都挺好的,但是现在很多苗场都省略了这个环节,因为练网吊水对鱼苗重量有损失,人工成本也增加,但是我们依然坚持这么做,就是要保证质量,经过练网吊水的鱼苗运输成活率高、好养。

还有就是我们的尾苗淘汰机制,因为每批苗出来,都会有分化,那么我们就要把一些营养不是很好的尾苗淘汰掉,确保到养殖户的手上的都是优质的苗,这也是我们保证种苗质量的措施之一。

这四个例子,也是我们内部制定的一些流程和标准,公司的员工已形成了生产习惯。这些流程和标准可以帮助我们把鱼苗做得更好,也是一个苗种企业对客户应负起的责任。

海大对苗种板块已经提到战略高度

海大对于苗种版块,定位很明确也很坚决。集团薛董说过:如果苗种业务成熟,海大将成为世界级公司,我们将坚持不懈的投入,我们有耐心和信心等来这一天。从这句话体现了集团非常看重种苗版块,我们百容的职责就是研发、育种和繁殖。这十年的积累也为百容打下了很好的基础,沉淀了技术、人才、团队、客户、管理及推广的经验。,而且种苗技术也是难以复制的,因为背后支撑的是技术,目前这个行业的人才是很缺的,培养也需要时间的磨练。

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